Tepache — Sour - Fruited Berliner Weisse, 4.5% ABV
Tepache — наш Sour - Fruited Berliner Weisse. ABV 4.5%, IBU 15. Заказ оптом в B2B-кабинете.
Что такое Sour - Fruited Berliner Weisse
Кислый эль — пиво с молочнокислым брожением; яркая кислотность, часто фруктовая.
Наш опыт: Berliner Weisse → Справка о стиле: Фруктовый берлинер вайсе →Параметры
| Стиль | Sour - Fruited Berliner Weisse |
|---|---|
| ABV | 4.5% |
| IBU | 15 |
| OG | 15 °P |
Оценка Untappd
3,59 из 5 по данным сообщества Untappd.
Страница Tepache на Untappd →Описание
Ананасовый берлинер вайсе крепостью 4,4 %: по мотивам тепаче, с гибридным брожением.
Напиток родом из Мексики, где он особенно популярен. Тепаче готовят из разных фруктов, подвергая их молочнокислому брожению. Мы сделали классическую ананасовую версию, применили гибридную ферментацию и выбрали стилистику Berliner Weisse.
Летний, игристый, ананасовый и освежающий.
Ананасовый сок работает на основе из ячменного и пшеничного солода, крепость 4,4 %. Вышел Tepache в июле 2024 года в банке и в кеге, а подают его охлаждённым, от 8 до 10 °C.
Родня и параллели
Tepache вышел в июле 2024 года в одном выпуске с мексиканским лагером Crispy Lime, который мы сварили вместе с друзьями-пивоварами, и то лето у нас получилось с мексиканским уклоном. Crispy Lime теперь в архиве сортов.
В линейке берлинеров Tepache открыл 2024 год, в котором их вышло сразу три. В конце сентября появился классический Framework.berliner() без добавок, а в октябре Cape codder на бруснике и клюкве.
Сочетание одного фрукта с пшеничной основой мы используем с первых лет линейки. В 2017 году так был устроен лаймовый Lime-o-nado на 4,6 %, где мякоть, сок и цедру лайма задают на финальном этапе. У Tepache вместо лайма ананасовый сок, и Tepache первым из наших берлинеров поехал в кеге на 20 литров.
Мексиканский напиток мы перевели на язык берлинера, а как этот стиль вообще принял фрукт, рассказывает справка о фруктовом берлинер вайсе. Наша история стиля с 2017 года — на странице о берлинер вайсе.
Как купить
Доступные упаковки. Минимальная партия и закупочные цены — в B2B-кабинете.
- Кег 20л · 20000 млпод заказ
- Банка 0.5л · 500 млпод заказ
- Упаковка 20 банокпод заказ
FAQ
- Что такое Sour - Fruited Berliner Weisse?
- Кислый эль — пиво с молочнокислым брожением; яркая кислотность, часто фруктовая.
- Какой ABV у Tepache?
- ABV 4.5%, IBU 15.
- Как подавать Tepache?
- Подавайте охлаждённым, в подходящем бокале. Температура подачи зависит от стиля: лёгкие лагеры и сауэры пьют холоднее, плотные тёмные сорта раскрываются теплее.
- Можно ли купить Tepache оптом?
- Да. Закупочные цены и наличие доступны в B2B-кабинете ZAVOD после регистрации, объём первого заказа обсуждаем под ваш формат.