Empress Maria — Sour - Tomato / Vegetable Gose, 6.9% ABV
Empress Maria — наш Sour - Tomato / Vegetable Gose. ABV 6.9%, IBU 8. Заказ оптом в B2B-кабинете.
Что такое Sour - Tomato / Vegetable Gose
Gose — солоновато-кислое пшеничное пиво с кориандром, родом из немецкого Гослара на реке Гозе; в Лейпциге стиль прижился позже, а современные интерпретации бывают фруктовыми и овощными.
Наш опыт: Tomato Gose → Справка о стиле: Томатный и овощной гозе →Параметры
| Стиль | Sour - Tomato / Vegetable Gose |
|---|---|
| ABV | 6.9% |
| IBU | 8 |
| OG | 18 °P |
Оценка Untappd
3,95 из 5 по данным сообщества Untappd.
Страница Empress Maria на Untappd →Описание
Имперский томатный гозе: плотнее и острее Bloody Mary, с вустерским и соевым соусами, чесноком и копчёностью.
Двойная вариация нашей популярной Bloody Mary.
Мы увеличили пропорции в нашей томатной любимице — получился имперский гозе. Крепость выше, пряностей и вустерского соуса больше, остроты вдвое; добавлены также соевый соус, чеснок и немного копчёности.
Вторая версия появилась в августе 2019 года: более сочное и ещё более ароматное воплощение уже полюбившегося имперского гозе, ставшего нашей томатной классикой.
Впервые мы налили её в мае 2018 года на фестивале Big Craft Day, тогда ещё на 7 %; нынешние 6,9 % стоят с весны 2019-го. Осенью 2018 года, в конце сентября, она заняла второе место на фестивале в Минске, а с апреля 2019-го её стали разливать и в банки. Правильная подача — с сельдереем в бокале.
Родня и параллели
Меньше чем через год после первой Bloody Mary на 4,2 % мы сделали имперскую версию рецепта: повысили плотность и крепость, добавили пряностей, а остроту удвоили. В декабре 2018 года от Empress Maria пошла отдельная острая ветка: в Burn Masha к тому же рецепту добавили перец Carolina Reaper.
Имперский гозе был у нас в 2018 году не один. Через несколько дней после Empress Maria вышел Magnolia-vine на ягоде дальневосточного лимонника, выброженный до 7,5 %, — его запись хранит архив сортов. Но томатная королева пережила его на годы: вторая версия её рецепта выходила у нас до 2025 года.
Соевый соус и чеснок, с которыми Empress Maria познакомила наш гозе, в 2026 году легли и в суповой Ashlan-fu, только уже без томата и на 4,3 %. Справочник о томатном гозе пишет, что пивовары сравнивают такие сорта с коктейлем «Кровавая Мэри», а вся наша томатная линейка, от первой Bloody Mary до безалкогольных версий, собрана на странице о томатном гозе.
Как купить
Доступные упаковки. Минимальная партия и закупочные цены — в B2B-кабинете.
- Банка 0.45л · 450 млпод заказ
- Упаковка 20 банок · вариант 1 из 2под заказ
- Упаковка 20 банок · вариант 2 из 2под заказ
- Банка 0.5л · 500 млпод заказ
- Кег 20л · 20000 млпод заказ
- Кег 30л · 30000 млпод заказ
FAQ
- Что такое Sour - Tomato / Vegetable Gose?
- Gose — солоновато-кислое пшеничное пиво с кориандром, родом из немецкого Гослара на реке Гозе; в Лейпциге стиль прижился позже, а современные интерпретации бывают фруктовыми и овощными.
- Какой ABV у Empress Maria?
- ABV 6.9%, IBU 8.
- Как подавать Empress Maria?
- Подавайте охлаждённым, в подходящем бокале. Температура подачи зависит от стиля: лёгкие лагеры и сауэры пьют холоднее, плотные тёмные сорта раскрываются теплее.
- Можно ли купить Empress Maria оптом?
- Да. Закупочные цены и наличие доступны в B2B-кабинете ZAVOD после регистрации, объём первого заказа обсуждаем под ваш формат.