Passata — Sour - Tomato / Vegetable Gose, 4.7% ABV
Passata — наш Sour - Tomato / Vegetable Gose. ABV 4.7%, IBU 5. Заказ оптом в B2B-кабинете.
Что такое Sour - Tomato / Vegetable Gose
Gose — солоновато-кислое пшеничное пиво с кориандром, родом из немецкого Гослара на реке Гозе; в Лейпциге стиль прижился позже, а современные интерпретации бывают фруктовыми и овощными.
Наш опыт: Tomato Gose → Справка о стиле: Томатный и овощной гозе →Параметры
| Стиль | Sour - Tomato / Vegetable Gose |
|---|---|
| ABV | 4.7% |
| IBU | 5 |
| OG | 25 °P |
Оценка Untappd
3,78 из 5 по данным сообщества Untappd.
Страница Passata на Untappd →Описание
Густой томатный гозе по мотивам итальянской пассаты: томатная основа, базилик и лёгкая солоноватость; крепость — 4,7 %.
В одноимённом томатном гозе акцент сделан на густой помидорной основе, щепотке соли, капле уксуса и аромате базилика.
Базилик, соль и томатный сок лежат на основе из ячменного солода, крепость — 4,7 %. В продаже он появился в начале декабря 2023 года и до конца весны 2024-го разливался в банки и кеги.
Родня и параллели
Базилик встречается у нас не только в томатном. После Passata, в июне 2024 года, он попал в полусухой огуречный сидр Green House, а в ноябре 2025-го — в фермерский эль Ombre En Ferme на 6,9 %, где экстракт базилика уравновешивает пряность сезона. В Passata базилик сочетается с томатом, как и в итальянской кухне.
Капля уксуса из Passata в 2026 году выросла в одну из главных нот суповой Ashlan-fu на 4,3 %: там уксус чёрный и стоит рядом с соевым соусом. По густоте же у Passata есть пара в томатной линейке — Redshot 2025 года на 4,2 %, где вместо базилика чёрный перец.
В каком виде томат попадает в такие сорта, перечисляет справочник о томатном гозе: свежими плодами, пюре, пастой, иногда вместе с кетчупом. Passata собрана проще и от канона гозе отходит: пшеничного солода и кориандра в её составе нет вовсе. Как томатная линейка росла от коктейльной Bloody Mary 2017 года, рассказано на странице о томатном гозе.
Как купить
Доступные упаковки. Минимальная партия и закупочные цены — в B2B-кабинете.
- Банка 0.5л · 500 млпод заказ
- Упаковка 20 банокпод заказ
- Кег 30л · 30000 млпод заказ
FAQ
- Что такое Sour - Tomato / Vegetable Gose?
- Gose — солоновато-кислое пшеничное пиво с кориандром, родом из немецкого Гослара на реке Гозе; в Лейпциге стиль прижился позже, а современные интерпретации бывают фруктовыми и овощными.
- Какой ABV у Passata?
- ABV 4.7%, IBU 5.
- Как подавать Passata?
- Подавайте охлаждённым, в подходящем бокале. Температура подачи зависит от стиля: лёгкие лагеры и сауэры пьют холоднее, плотные тёмные сорта раскрываются теплее.
- Можно ли купить Passata оптом?
- Да. Закупочные цены и наличие доступны в B2B-кабинете ZAVOD после регистрации, объём первого заказа обсуждаем под ваш формат.