ZAVOD
酿造科学
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ZAVOD是一家创意啤酒厂，严格遵循科学方法。
ZAVOD是一家位于莫斯科附近的希姆基市的啤酒厂，从2016年开始制造啤酒。我们每个人都热衷于啤酒酿造，致力于研究和改进它，同时保留啤酒酿造的传统和饮用文化。我们坚持科学的制酒方法。我们知道，啤酒的味道和香气取决于精确制定的工艺过程，其中准确性和细节关注至关重要。正是对啤酒制造的各个方面的精细遵守——从配方到温度和时间控制，以及压力、卫生标准和使用优质原料——使我们的啤酒备受欢迎。

自从啤酒厂成立以来，我们已经生产了200多种独特的啤酒品种，包括艾尔啤酒、拉格啤酒、浅色和深色啤酒、高酒花和高密度啤酒，以及创新型啤酒，如添加水果、浆果、草本、蜂蜜、坚果、咖啡等原料。创新理念的多样性和实施的可能性使我们能够定期推出新品种和独特的啤酒。

我们如何酿造啤酒
水
任何啤酒的基础都是高品质的水。 ZAVOD购置了现代过滤设备，配备了反渗透过滤系统，可以获得绝对纯净、几乎等同于蒸馏水的水质。接下来需要准备水，添加特定量的矿物质，以获得独特的组成，这对于特定种类的啤酒是必需的。 我们的座右铭是："科学酿造！"
麦芽
在我们的啤酒生产中，我们使用来自捷克、德国、英国、比利时和芬兰顶尖生产商的高品质麦芽。 啤酒花 ZAVOD生产的所有啤酒都是使用最新收获的美国、欧洲和澳大利亚啤酒花酿造的。
酵母
ZAVOD使用由美国和欧洲最佳实验室生产的培养酵母菌株。它们帮助我们创造出不同风格和地区特色的啤酒种类。多亏了Saccharomyces、brettanomyces、lactobacillus等培养酵母，我们能够酿造出各种啤酒——传统的捷克拉格啤酒、帝国世涛、比利时赛森啤酒、佛蒙特州的酒花艾尔等等。
  • Ticket to Köln
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    Kölsch OG-11%; ABV-4.3%; IBU-18 清爽的口感，苦味和麦芽平衡，微妙的水果和花香； 我们的Kölsch - 你通往科隆的门票！
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  • Blanche de Moscou
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    Blanche OG-15%; ABV-5.4%; IBU-10 经典香料赋予饮料独特的果味，轻柔的酸味，新鲜面包和香菜的香气 以及稍微提高的浓度与Blanche de Moscou的其他口味特点完美融合。
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  • Quartz
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    American Premium Lager OG-13%; ABV-5%; IBU-20 还有什么比清爽、清新、滋润、易懂的经典美国特级啤酒更好的呢？我们的选择，像水晶一样纯净，一定会迎合每个人的口味， 因为这不仅仅是普通的啤酒，还有美国Citra和Simcoe啤酒花的优质品种。
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  • IPA
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    Indian Pale Ale OG-17%; ABV-6.9%; IBU-70 这是一款符合俄罗斯消费者期望的美国风格淡色印度麦酒。高起始麦芽浓度，均匀分布的苦味完美补充了醇厚的麦芽风味。
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  • St. Patriki
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    Irish Dry Stout OG-11%; ABV-4.3%; 爱尔兰干啤酒风格的干爽麦酒！稳定的细腻浓密泡沫，麦片咖啡、苦巧克力、轻微焦糖和烤麦芽的味道
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  • Chocolacto
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    Milk Stout OG-19%; ABV-5.8%; IBU-20 带有大量烘焙、焦糖和巧克力麦芽的浓郁且具有扎实风格的麦酒，赋予其麦片咖啡和烘焙味道。通过使用乳糖和可可豆增加额外的甜度和丰满感，使其口味类似于牛奶巧克力。 这款麦酒的高浓度完美融合了5.8%的酒精度和20 IBU的苦味。
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  • Aureole
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    New England IPA OG-15%; ABV-6.2%; IBU-45 阿马里洛、西特拉和塔卢斯啤酒花的强烈水果和热带香气是我们Aureole的味觉和香气的核心！
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  • Blackberry Blood
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    Sour Ale OG-16%; ABV-4.4%
    添加黑莓果泥的浆果味酸啤酒。
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  • Cherry On Top
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    Fruit Beer OG-19%; ABV-6.9%;
    我们酿造了浓郁的麦汁，用比利时酵母发酵，并添加了数百升香浓的樱桃汁。 我们的强烈艾尔啤酒Cherry on Top（樱桃点缀）现在也在你们的杯中！
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电话: +7 968 6775000
电子邮件: at@beerzavod.ru
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