Sanddorn — Sour - Fruited Berliner Weisse, 4.3% ABV
Sanddorn — наш Sour - Fruited Berliner Weisse. ABV 4.3%, IBU 8. Заказ оптом в B2B-кабинете.
Что такое Sour - Fruited Berliner Weisse
Кислый эль — пиво с молочнокислым брожением; яркая кислотность, часто фруктовая.
Наш опыт: Berliner Weisse → Справка о стиле: Фруктовый берлинер вайсе →Параметры
| Стиль | Sour - Fruited Berliner Weisse |
|---|---|
| ABV | 4.3% |
| IBU | 8 |
Оценка Untappd
3,47 из 5 по данным сообщества Untappd.
Страница Sanddorn на Untappd →Описание
Облепиховый берлинер вайсе на ячменном солоде: мягкая кислинка, много ягоды солнца; крепость — 4,3 %.
Берлинер на соке облепихи, вышедший в июне 2022 года.
Sanddorn — лёгкий и питкий берлинер вайсе с мягкой кислинкой и щедрой порцией одной из наших любимых ягод, которую иногда называют ягодой солнца.
Имя немецкое, как и сам стиль: по-немецки Sanddorn и есть облепиха. Её сок мы добавили к ячменному солоду, крепость вышла 4,3 %.
Sanddorn выходил в банке и в кеге, пьют его охлаждённым, от 8 до 10 °C.
Родня и параллели
Летом 2022 года облепиха вошла сразу в два наших кислых сорта. Первым, 1 июня, вышел кислый эль Duindoorn на 7 %, который мы сделали с друзьями-пивоварами, а через три недели Sanddorn. Duindoorn по-нидерландски тоже облепиха, и этот сорт теперь в архиве сортов.
Ещё весной 2021 года облепиху получил саур Buckthorn Blood на 4,4 %, сваренный на её пюре. У Sanddorn основа легче, а ягода идёт соком.
Среди берлинеров Sanddorn стоит между смородиновым Smorodinovka 2021 года и малиновым Robin 2023-го. Кислота у троих разная: у Smorodinovka она умеренная, Sanddorn мы закисляли неагрессивно, а Robin сильно.
Фруктовые берлинеры как стиль, с их сухим окончанием и цветом плода в пене, разобраны в справке о фруктовом берлинер вайсе. Как мы пришли от ряда 2017 года к облепихе и ананасу, рассказывает страница о берлинер вайсе.
Как купить
Доступные упаковки. Минимальная партия и закупочные цены — в B2B-кабинете.
- Банка 0.5л · 500 млпод заказ
- Упаковка 20 банокпод заказ
- Кег 30л · 30000 млпод заказ
FAQ
- Что такое Sour - Fruited Berliner Weisse?
- Кислый эль — пиво с молочнокислым брожением; яркая кислотность, часто фруктовая.
- Какой ABV у Sanddorn?
- ABV 4.3%, IBU 8.
- Как подавать Sanddorn?
- Подавайте охлаждённым, в подходящем бокале. Температура подачи зависит от стиля: лёгкие лагеры и сауэры пьют холоднее, плотные тёмные сорта раскрываются теплее.
- Можно ли купить Sanddorn оптом?
- Да. Закупочные цены и наличие доступны в B2B-кабинете ZAVOD после регистрации, объём первого заказа обсуждаем под ваш формат.