Bloody Mary — Sour - Tomato / Vegetable Gose, 4.2% ABV
Bloody Mary — наш Sour - Tomato / Vegetable Gose. ABV 4.2%, IBU 7. Заказ оптом в B2B-кабинете.
Что такое Sour - Tomato / Vegetable Gose
Gose — солоновато-кислое пшеничное пиво с кориандром, родом из немецкого Гослара на реке Гозе; в Лейпциге стиль прижился позже, а современные интерпретации бывают фруктовыми и овощными.
Наш опыт: Tomato Gose → Справка о стиле: Томатный и овощной гозе →Параметры
| Стиль | Sour - Tomato / Vegetable Gose |
|---|---|
| ABV | 4.2% |
| IBU | 7 |
| OG | 11 °P |
Оценка Untappd
3,77 из 5 по данным сообщества Untappd.
Страница Bloody Mary на Untappd →Описание
Томатный гозе по мотивам коктейля «Кровавая Мэри»: томатный сок, сельдерей, табаско, вустерский соус и соль.
Правильная «Кровавая Мэри» — почти искусство. Если вы считаете, что это просто томатный сок, проходите мимо. В коктейле должны быть сельдерей и томатный сок; сок нужно посолить, остроту добавить классическим табаско, а завершить вкус вустерширским соусом — без него ничего не выйдет.
Первая версия вышла летом 2017 года. В нашей линейке есть сорта по мотивам популярных напитков и коктейлей. Так «Кровавая Мэри» получила одноимённое воплощение в стиле гозе. Это лёгкая основа из пильзенского и пшеничного солода с большим количеством томатной составляющей, вустерского соуса, табаско, сока сельдерея и, конечно, большого количества соли.
Вторая версия появилась в июле 2019 года: мы совсем немножко поигрались с ингредиентами, после чего вкус стал ещё более сбалансированным, более сочным и более насыщенным, но остался узнаваемым. Крепость осталась прежней — 4,2 %.
Как и коктейль, её подают с сельдереем в бокале. Двойная вариация на ту же тему — имперский гозе Empress Maria, безалкогольная — Free Mary.
Родня и параллели
Именно с Bloody Mary началась наша история с гозе, причём не с классического варианта. Гозе по канону стиля мы сварили только в 2024 году, через семь лет после неё: Framework.gose() на 4,5 % обходится без томата, сельдерея и соусов, в нём соль, кориандр, немецкий хмель и вода по минеральному составу Гослара.
Имя Bloody разошлось и по другим нашим позициям. В 2022 году появилась Bloody Mary Mix, безалкогольная основа для коктейля в банке, а в 2023-м её подкопчённая версия с соусом барбекю, чесноком и чили. В том же 2023 году вышла Bloody Aronia на 4,6 %, уже из острой ветки: пюре черноплодной рябины, чуть подкопчённые томаты и ферментированные жгучие перцы.
Имперская Empress Maria на 6,9 % в 2019 году, как и Bloody Mary, получила вторую версию рецепта и тоже стала сочнее. Есть в линейке и соседи без коктейльных специй, например густой Redshot с чёрным перцем. Историю всех томатных сортов мы разбираем на странице о томатном гозе, а сам стиль — в справочнике.
Как купить
Доступные упаковки. Минимальная партия и закупочные цены — в B2B-кабинете.
- Кег 30л · 30000 млв наличии
- Банка 0.45л · 450 млв наличии
- Упаковка 20 банокв наличии
FAQ
- Что такое Sour - Tomato / Vegetable Gose?
- Gose — солоновато-кислое пшеничное пиво с кориандром, родом из немецкого Гослара на реке Гозе; в Лейпциге стиль прижился позже, а современные интерпретации бывают фруктовыми и овощными.
- Какой ABV у Bloody Mary?
- ABV 4.2%, IBU 7.
- Как подавать Bloody Mary?
- Подавайте охлаждённым, в подходящем бокале. Температура подачи зависит от стиля: лёгкие лагеры и сауэры пьют холоднее, плотные тёмные сорта раскрываются теплее.
- Можно ли купить Bloody Mary оптом?
- Да. Закупочные цены и наличие доступны в B2B-кабинете ZAVOD после регистрации, объём первого заказа обсуждаем под ваш формат.