Cherry On Top — Fruit Beer, 6.9% ABV
Cherry On Top — наш Fruit Beer. ABV 6.9%, IBU 10. Заказ оптом в B2B-кабинете.
Что такое Fruit Beer
Fruit Beer — один из стилей нашей варки, со своим характерным профилем вкуса и аромата.
Наш опыт: Sour → Справка о семействе: Фруктовые →Параметры
| Стиль | Fruit Beer |
|---|---|
| ABV | 6.9% |
| IBU | 10 |
Оценка Untappd
3,53 из 5 по данным сообщества Untappd.
Страница Cherry On Top на Untappd →Описание
Крепкий фруктовый эль с ароматным вишнёвым соком, крепость — 6,9 %; сброженный бельгийскими дрожжами на плотном сусле.
Вишнёвый эль на 6,9 %; его имя переводится как «Вишенка на торте».
Мы сварили плотное сусло, выбродили его бельгийскими дрожжами и добавили несколько сотен литров ароматного вишнёвого сока.
Осенью 2022 года вышло продолжение — Ruby On Top. У него более полное тело, менее яркая кислинка и интенсивнее вкус вишни с косточкой.
Солод — ячменный и пшеничный. Подаём охлаждённым, при температуре от +8 до +10 °C; разливаем в банку и в кег.
Родня и параллели
Вишнёвые эли у нас были и до Вишенки на торте. Весной 2018 года мы сварили Cherry scream на 8,2 %: солод пэйл с долей пшеничного, овсяные хлопья, много давленой вишни и брожение на бельгийских дрожжах. После брожения добавили ещё порцию ягод. Этот сорт теперь в архиве сортов. С Cherry On Top его роднят плотное сусло и бельгийские дрожжи, а различает способ добавления вишни: там давленая ягода, здесь сок.
Продолжение вышло осенью 2022 года: Ruby On Top на 8 % сварен на тёмных карамельных и рубиновых солодах. Была у вишни и бочковая ветка: Cherry eternity 2019 года на 8,4 % два года выдерживался в дубе на диких и бельгийских дрожжах, и вишню добавляли прямо в бочку.
Среди фруктовых сортов Cherry On Top заметно крепче смузи: Banana Smoothie и его соседи 2020 года собраны на лёгкой основе с пюре и держат 4 %. Справочник относит такие сорта к семейству фруктовых, где фрукт служит добавкой к зерновой основе, а на странице о кислых и смузи мы ставим вишнёвый эль к десертам с вишней.
Как купить
Доступные упаковки. Минимальная партия и закупочные цены — в B2B-кабинете.
- Кег 20л · 20000 млпод заказ
- Кег 30л · 30000 млпод заказ
- Банка 0.45л · 450 млв наличии
- Банка 0.5л · 500 млпод заказ
- Упаковка 20 банокв наличии
FAQ
- Что такое Fruit Beer?
- Fruit Beer — один из стилей нашей варки, со своим характерным профилем вкуса и аромата.
- Какой ABV у Cherry On Top?
- ABV 6.9%, IBU 10.
- Как подавать Cherry On Top?
- Подавайте охлаждённым, в подходящем бокале. Температура подачи зависит от стиля: лёгкие лагеры и сауэры пьют холоднее, плотные тёмные сорта раскрываются теплее.
- Можно ли купить Cherry On Top оптом?
- Да. Закупочные цены и наличие доступны в B2B-кабинете ZAVOD после регистрации, объём первого заказа обсуждаем под ваш формат.