Apelcider — Cider - Traditional / Apfelwein, 5.6% ABV
Apelcider — наш Cider - Traditional / Apfelwein. ABV 5.6%. Заказ оптом в B2B-кабинете.
Что такое Cider - Traditional / Apfelwein
Cider - Traditional / Apfelwein — один из стилей нашей варки, со своим характерным профилем вкуса и аромата.
Справка о стиле: Традиционный сидр →Параметры
| Стиль | Cider - Traditional / Apfelwein |
|---|---|
| ABV | 5.6% |
| OG | 11.6 °P |
Оценка Untappd
3,51 из 5 по данным сообщества Untappd.
Страница Apelcider на Untappd →Описание
Сидр-гозе с яблоком и красным апельсином, морской солью и кориандром; молочная кислинка сменяет хмелевую горечь.
Из второго яблочного батча урожая осени 2017 года мы решили сделать необычный напиток — сидр-гозе.
Мы взяли натуральные яблоки из белгородской области, сочные красные апельсины, морскую соль, кисломолочную бактерию и культурный штамм сидровых дрожжей — и получили свежий, розовый, звенящий напиток.
Крепость — 5,6 %. В составе — яблочный сок прямого отжима, апельсин, кориандр, морская соль и дрожжи. Подавать охлаждённым до +10…+12 °C; естественный осадок допустим.
В продаже сидр впервые появился в мае 2018 года.
Родня и параллели
Традиционный сидр, как его определяет наш справочник, бродит из одного яблочного сока — без других фруктов и специй (Традиционный сидр). Apelcider сразу отходит от этого определения: в 2018 году мы добавили в яблочную основу апельсин, морскую соль и кориандр и называем получившийся напиток сидром-гозе.
Это был наш второй яблочный батч, урожай осени 2017 года, а в продаже сидр появился в мае 2018-го.
В том же 2018 году в нашей линейке сидров стоял и Hackintosh — ровно противоположный пример: чистый яблочный сок без единой добавки, сброженный культурными дрожжами. Спустя годы к идее пряного сидра мы вернулись в совместных батчах: жгучий перечный GROHOT и сангриевый GAUDI — оба тоже не про голое яблоко.
Как купить
Доступные упаковки. Минимальная партия и закупочные цены — в B2B-кабинете.
- Кег 30л · 30000 млпод заказ
- Банка 0.5л · 500 млпод заказ
FAQ
- Что такое Cider - Traditional / Apfelwein?
- Cider - Traditional / Apfelwein — один из стилей нашей варки, со своим характерным профилем вкуса и аромата.
- Какой ABV у Apelcider?
- ABV 5.6%.
- Как подавать Apelcider?
- Подавайте охлаждённым, в подходящем бокале. Температура подачи зависит от стиля: лёгкие лагеры и сауэры пьют холоднее, плотные тёмные сорта раскрываются теплее.
- Можно ли купить Apelcider оптом?
- Да. Закупочные цены и наличие доступны в B2B-кабинете ZAVOD после регистрации, объём первого заказа обсуждаем под ваш формат.