Розлив и оборудование

Всё, что стоит между кегом и бокалом гостя: пена и давление, промывка линии, фитинги, потери в литрах, запас деталей на смену. На эти вопросы в выдаче отвечают либо продавцы оборудования — и ответ всегда «купите наше», — либо форумы десятилетней давности, где половина советов противоречит другой половине. Здесь порядок действий и цифры: при каком давлении линия перестаёт пениться, сколько уходит в слив, как часто мыть и чем.

Материалы рубрики

Розлив

Какое давление ставить на редукторе для пива

Поисковая выдача называет для давления на редукторе три разных ответа: 1,2–2,6 бар, 2–2,5 бар и вовсе без числа. Ни один источник не пишет, для какой газации пива и какой линии годится его цифра. Дальше разбор, что означает каждое давление в системе, реальная физика баллона с CO₂ и формула, по которой рабочее давление считается для своей линии.

28 сен 2026 · ≈ 6 мин
Розлив

Промывка линий: как часто мыть пивные линии

На вопрос, как часто мыть пивные линии, продавцы оборудования, химии и снеков для точек отвечают по-разному: щелочной раствор от раза в неделю до раза в две недели, кислотный от раза в месяц до раза в квартал. Разбираем, откуда взялась эта вилка, сколько пива уходит в канализацию на промывке и что будет если не мыть пивные линии вовсе. В конце страницы, печатный журнал санобработки пивного оборудования: лист можно распечатать прямо из браузера.

28 сен 2026 · ≈ 7 мин
Розлив

Почему пиво пенится при розливе

Пиво идёт пеной из крана или, наоборот, льётся плоским. Мы собрали причины из отраслевых источников и разложили их деревом: что видите, что проверить, в чём причина. В русской выдаче те же причины стоят списком, и с чего начинать, там не сказано.

14 сен 2026 · ≈ 9 мин
Розлив

Температура подачи пива

При какой температуре подавать лагер, пшеничное, IPA, стаут и барливайн: пять полос в градусах по двум отраслевым площадкам, без усреднения, каждая величина со ссылкой на источник.

6 сен 2026 · ≈ 5 мин

Посчитать самому

Соседняя рубрикаПравила и проверкиВсе материалы раздела