32B Specialty Smoked Beer (особое копчёное пиво) — по своду BJCP 2021

Чем отличается от соседей по своду

От Classic Style Smoked Beer Specialty Smoked Beer отличает не число, а состав: у Classic Style Smoked Beer это дым и ничего больше сверх базового стиля, а Specialty Smoked Beer допускает ещё и дополнительные ингредиенты вроде фруктов, специй или мёда вместе с дымом. Настолько похожи эти две позиции, что секция сырья Specialty Smoked Beer не повторяет соседа текстом, а прямо на него ссылается.

Такое устройство, «базовая версия плюс версия с добавками», у категории Smoked Beer повторяет ту же логику, что уже видна в категории Fruit Beer у Fruit Beer и Fruit and Spice Beer: разница между соседними позициями категории в составе добавки, а не в измеримой величине.

Исторический копчёный лагер, Rauchbier, категория Smoked Beer не описывает вовсе: это отдельный исторический стиль в категории Amber Malty European Lager, с собственными числовыми полосами. «Специальное копчёное пиво» в BJCP значит «любой стиль плюс дым и что-то ещё», а не «баварский раухбир с добавками». Пивовару, который варит, например, копчёный портер с вишней, это устройство категории говорит одно: судят его не как раухбир с фруктом, а как Specialty Smoked Beer целиком, по балансу дыма, базового стиля и добавки разом.