34B Mixed-Style Beer (пиво смешанного стиля) — по своду BJCP 2021
Mixed-Style Beer стоит посередине трёх позиций категории Specialty Beer по строгости заявки участника: не один конкретный сорт, как у Commercial Specialty Beer, и не полная свобода, как у Experimental Beer, а именно несколько названных базовых стилей сразу. Числовых полос своих у всех трёх нет.
Параметры стиля
- OGначальная плотность
- OG, FG, IBUs, SRM, and ABV will vary depending on the declared beer.
- FGконечная плотность
- OG, FG, IBUs, SRM, and ABV will vary depending on the declared beer.
- IBUгоречь
- OG, FG, IBUs, SRM, and ABV will vary depending on the declared beer.
- SRMцвет
- OG, FG, IBUs, SRM, and ABV will vary depending on the declared beer.
- ABVкрепость
- OG, FG, IBUs, SRM, and ABV will vary depending on the declared beer.
Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 34B Mixed-Style Beer
BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.
Общее впечатление
Определяется заявленными базовыми стилями, методами и ингредиентами. Как и у всех особых категорий, итоговое сочетание стилей должно быть гармоничным, сбалансированным и приятным на вкус.
Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/34/34B/mixed-style-beer/
Чем отличается от соседей по своду
Три позиции категории Specialty Beer выстроены по одной оси: по тому, сколько названных стилей заявляет участник. У Commercial Specialty Beer это ровно один известный коммерческий сорт. У Mixed-Style Beer заявляют два или больше базовых стилей, заявленных вместе и обязанных сложиться в гармоничное, сбалансированное и приятное на вкус целое. У Experimental Beer базового стиля нет вовсе: только особые ингредиенты или приёмы. Числовых полос ни у одной из трёх позиций нет.
Логика судейства здесь важнее логики рецепта: категория не описывает, КАК сочетать стили между собой, а только требует, чтобы итог не разваливался на составные части. Пивовару, который варит, скажем, сауэр на базе IPA, эта позиция говорит одно: заявить оба стиля и отвечать за то, чтобы сочетание работало как единый напиток, а не как два вкуса по очереди.
Как и у соседей по категории, конкретные примеры удачных сочетаний свод не называет в разделе судейских критериев: они живут в Commercial Examples, которые контракт перевода не публикует ни в каком виде.
Источники
- BJCP Beer Style Guidelines 2021, 34B Mixed-Style Beer
- BJCP 2021 Beer Style Guidelines, PDF ревизии 1.25: параметры позиций категории Specialty Beer
Сверено 28 сен 2026
Другие стили категории 34. Specialty Beer
18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.