34C Experimental Beer (экспериментальное пиво) — по своду BJCP 2021

Experimental Beer замыкает три позиции категории Specialty Beer по строгости заявки. Категория определена не тем, что в ней есть, а тем, чего в ней быть не может: ни известного коммерческого сорта, ни базового стиля, ни соответствия любой другой позиции свода.

Параметры стиля

OGначальная плотность
OG, FG, IBUs, SRM, and ABV will vary depending on the declared beer.
FGконечная плотность
OG, FG, IBUs, SRM, and ABV will vary depending on the declared beer.
IBUгоречь
OG, FG, IBUs, SRM, and ABV will vary depending on the declared beer.
SRMцвет
OG, FG, IBUs, SRM, and ABV will vary depending on the declared beer.
ABVкрепость
OG, FG, IBUs, SRM, and ABV will vary depending on the declared beer.

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 34C Experimental Beer

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Впечатление должно быть разным, но уникальным.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/34/34C/experimental-beer/

Чем отличается от соседей по своду

Три позиции категории Specialty Beer выстроены по тому, сколько названных стилей заявляет участник: один сорт у Commercial Specialty Beer, несколько сразу у Mixed-Style Beer, и ни одного у Experimental Beer. Здесь нет ни базового стиля, ни известного сорта для сравнения: категория определена методом исключения, а не набором признаков.

Двойное условие держит границу категории узкой: пиво не должно совпадать с известным коммерческим образцом (иначе это Commercial Specialty Beer) и не должно подходить ни под одну другую позицию свода, включая другие позиции той же категории Specialty Beer. Доказать, что заявка на месте, можно только одним способом: объяснить судьям, какие именно ингредиенты или приёмы делают пиво тем, что не описывает ни один другой код.

Из трёх позиций категории у Experimental Beer самое короткое общее впечатление во всём разделе Historical и Specialty-Type Beer свода: «разное, но должно давать особенное впечатление». Сама краткость формулировки отражает то, что содержание категории задаёт не свод, а каждая отдельная заявка.

Как описывает стиль свод

Перевод описания стиля из BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Copyright © BJCP, Inc. Все права на оригинальный текст принадлежат Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/34/34C/experimental-beer/

Оригинал на bjcp.org

Это прямо заявленная универсальная категория для любого пива, которое не укладывается в описание существующего стиля. В этом стиле ни одно пиво не бывает «вне стиля», если только его нельзя сначала заявить в другой стиль пива. Это крайний случай для любого пива, заявленного на конкурс. Из-за широких определений предыдущих стилей этим стилем нужно пользоваться редко.

Аромат

Разное.

Внешний вид

Разное.

Вкус

Разное.

Ощущение во рту

Разное.

Комментарии

Известное коммерческое пиво не может представлять этот стиль: иначе это была бы категория 34A «Клон коммерческого сорта». Он также не должен подходить ни под один другой существующий особый стиль, включая другие позиции этой же категории.

Что участник обязан указать на конкурсе

Это требование свода к участнику соревнования, а не свойство стиля.

Участник обязан описать особую природу экспериментального пива, включая особые ингредиенты или приёмы, из-за которых оно не подходит ни под одну другую позицию руководства. Параметры пива участник обязан указать и дать либо краткое сенсорное описание, либо список использованных ингредиентов. Без этой информации у судей не будет базы для оценки.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 34. Specialty Beer

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.