инструмент · наука пивоварения

калькулятор кизельгура для фильтрации

Считает, сколько кизельгура (диатомита) нужно на партию при намывной фильтрации. Намывной слой (precoat) — два слоя на площадь фильтра (грубый несущий + тонкий рабочий), текущая дозировка (body feed) — от объёма пива и его мутности. На выходе: precoat с разбивкой по слоям, body feed, суммарный расход в кг и удельно г/л. Дозировки калибруемые; значения по умолчанию — учебный пример.

Фильтр и объём

площадь м², объём в литрах

Площадь фильтрам²м² фильтрующей поверхностиОбъём пивалк фильтрации, л

Мутность и дозировка

body feed, г/л

Мутность / нагрузка пивапресет подставляет базовую дозировку body feedДозировка body feedг/лг/л — калибруется под ваше пиво и осадок

Намывной слой

precoat, кг/м²

Слой 1 — грубыйкг/м²кг/м², обычно ~1,0Слой 2 — тонкийкг/м²кг/м², обычно 0,5–1,0

Длительность

опционально — скорость фильтрации

Время фильтрациичч, пусто — скорость не считаем

Итого кизельгура на партию

29,50 кг · удельно 2,95 г/л

Намывной слой (precoat)17,50 кг
слой 1 — грубыйнесущий каркас10,00 кг
слой 2 — тонкийрабочая поверхность7,50 кг
Текущая дозировка (body feed)12,00 кг
Всего к закупке29,50 кг

Precoat считается на площадь фильтра (два слоя), body feed — от объёма и мутности. Дозировки — калибруемые ориентиры; выверяйте по перепаду давления и прозрачности на вашей установке.

Методика расчёта и допущения

Расход намывного фильтра складывается из двух частей — намывного слоя (precoat) и текущей дозировки (body feed).

Намывной слой (precoat) наносится на сетку/свечи до фильтрации двумя слоями: слой1 = площадь(м²) · precoat1(кг/м²) — грубая фракция, несущий каркас (обычно ~1,0 кг/м²); и слой2 = площадь(м²) · precoat2(кг/м²) — тонкая фракция, рабочая поверхность (0,5–1,0 кг/м²). Итого precoat = слой1 + слой2.
Текущая дозировка (body feed) непрерывно подаётся в поток по ходу фильтрации, чтобы осадок не забивался: body_feed(кг) = дозировка(г/л) · объём(л) / 1000. Дозировка зависит от мутности/нагрузки пива — пресеты: светлое лёгкое ~0,8, среднее ~1,2, мутное ~1,6 г/л (калибруемые ориентиры).
Итого = precoat + body_feed; удельно г/л = итого(кг)·1000 / объём(л).
Скорость (опц.): при заданной длительности t — поток = объём/t (л/ч) и удельная нагрузка = объём/(t·площадь) л/(м²·ч).

Инструмент даёт ориентир под закупку кизельгура. Реальный расход зависит от типа диатомита (фракции/проницаемости), перепада давления, температуры и состояния пива — выверяйте дозировки по прозрачности и росту Δp на своей установке.