инструмент · наука пивоварения
сколько бокалов в кеге
Конвертер разливного пива: переводит литры, кеги и порции друг в друга и считает деньги. Укажите объём кега и бокала — получите число порций; добавьте цену — стоимость литра и порции; добавьте наценку — выручку и маржу с кега. Пресеты 20/30/50 л и 300/400/500 мл; значения по умолчанию — пример, подставьте свои.
В кеге 30 л = 60 порций по 500 мл
Порций в кеге60
Цена кега6 000₽
Цена литра200,0₽
Себестоимость порции100,0₽
С наценкой
Розничная цена порции200,0₽
Маржа с порции100,0₽
Выручка с кега12 000₽
Валовая с кега6 000₽
Методика расчёта и формулы
Число порций в кеге — геометрический пересчёт объёма: порций = объём_кега(л) · 1000 / объём_порции(мл). Кег 30 л при бокале 0,5 л даёт 60 порций; кег 50 л при 0,3 л — ≈ 167.
цена литра = цена_кега / объём_кега;себестоимость порции = цена_кега / порций_в_кеге. Цену можно задать за кег, за литр или за порцию — пересчёт обратим, внутри всё сводится к цене кега.- Потери на пролив/пену уменьшают число товарных порций:
товарных = порций · (1 − потери/100). Себестоимость при этом считается на товарную порцию (растёт). - Наценка даёт розницу:
розница = себестоимость · (1 + наценка/100). Выручка с кега — розница × товарных порций, валовая — минус цена кега.
Инструмент даёт оценку по объёму и цене. Фактическая посадка порции зависит от пены, недолива и калибровки крана — калибруйте потери по своим замерам.