Экземпляръ Выдержанный — RIS, 10% ABV
Экземпляръ Выдержанный — наш RIS. ABV 10%, IBU 40. Заказ оптом в B2B-кабинете.
Что такое RIS
RIS — один из стилей нашей варки, со своим характерным профилем вкуса и аромата.
Наш опыт: Russian Imperial Stout → Справка о стиле: Русский имперский стаут →Параметры
| Стиль | RIS |
|---|---|
| ABV | 10% |
| IBU | 40 |
| OG | 26 °P |
Оценка Untappd
4,09 из 5 по данным сообщества Untappd.
Страница Экземпляръ Выдержанный на Untappd →Описание
Имперский стаут после выдержки на обожжённом французском дубе: ваниль, карамель, шоколад и терпкие танины.
Русский имперский стаут крепостью 10 %, выдержанный на обожжённом французском дубе.
Пара ему — Экземпляръ Казённый: русский имперский стаут, чёрный, как нефть, сваренный на подготовленной воде, нескольких видах английского солода и жатецком хмеле. Оба сорта вышли вместе, в феврале 2026 года.
Экземпляръ Выдержанный — еще одинъ представитель сего благороднаго семейства, болѣе крѣпкій и содержательный. Благодаря долгому контакту съ древесиною французскаго дуба, коя была спеціально обожжена, напитокъ обогатился тонами ванили, карамели, шоколада и терпкими танинами.
Подавать при той же температуре, что и Казённого, — от +12 до +15 °C.
Родня и параллели
В судейском своде BJCP 2021 русский имперский стаут идёт под именем Imperial Stout, 20C и замыкает категорию американских портеров и стаутов. По паспорту свода крепость стиля — от 8 до 12 %: Экземпляръ Выдержанный с его 10 % стоит ровно посередине, а наш Black Hole 2024 года на 14 % за эти рамки выходит.
Ближайшие по времени соседи — Event Horizon и Entropy: оба вышли в октябре 2025 года с крепостью 11 %. В первом — горький шоколад и двойной эспрессо на робусте, во втором — какао-бобы, ваниль, лакрица и листовой табак.
На странице справочника о русском имперском стауте сказано, что стиль хорошо переносит выдержку: с годами в нём может появиться винный или портвейновый тон, а его составляющие порой сливаются в цельный вкус только после неё. Путь нашей ветки с 2017 года, от Melassa на тростниковой патоке до двух Экземпляров, описан на странице об имперских стаутах.
Как купить
Доступные упаковки. Минимальная партия и закупочные цены — в B2B-кабинете.
- Кег 20л · 20000 млв наличии
FAQ
- Что такое RIS?
- RIS — один из стилей нашей варки, со своим характерным профилем вкуса и аромата.
- Какой ABV у Экземпляръ Выдержанный?
- ABV 10%, IBU 40.
- Как подавать Экземпляръ Выдержанный?
- Подавайте охлаждённым, в подходящем бокале. Температура подачи зависит от стиля: лёгкие лагеры и сауэры пьют холоднее, плотные тёмные сорта раскрываются теплее.
- Можно ли купить Экземпляръ Выдержанный оптом?
- Да. Закупочные цены и наличие доступны в B2B-кабинете ZAVOD после регистрации, объём первого заказа обсуждаем под ваш формат.