25C Belgian Golden Strong Ale (бельгийский золотой крепкий эль) — по своду BJCP 2021

Belgian Strong Golden Ale (бельгийский золотой крепкий эль) начинается там, где кончается Belgian Blond Ale (бельгийский блонд): их полосы крепости сходятся ровно на границе. С Belgian Tripel (бельгийским трипелем) у него почти нет разницы по цифрам. Само имя стиля обязано одному конкретному пиву, Duvel.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.070 – 1.095
FGконечная плотность
1.005 – 1.016
IBUгоречь
22 – 35
SRMцвет
3 – 6
ABVкрепость
7.5 – 10.5%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 25C Belgian Golden Strong Ale

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Очень светлый, сильно выброженный, крепкий бельгийский эль, более фруктовый и хмелевой, чем пряный. Сложный и тонкий: сухое окончание, лёгкое тело и высокая насыщенность углекислотой подчёркивают дрожжевой и хмелевой тон. Насыщенность углекислотой искристая и игристая, образует рыхлую белую пену.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/25/25C/belgian-golden-strong-ale/

Чем отличается от соседей по своду

Внутри категории Strong Belgian Ale золотой крепкий эль начинается там, где кончается блонд: нижняя граница крепости равна верхней границе Belgian Blond Ale, значит золотой эль крепче. По цвету и горечи полосы, напротив, широко пересекаются.

С трипелем у золотого эля самое большое пересечение в категории: начальная плотность, конечная плотность и крепость трипеля целиком укладываются в полосы золотого эля, причём нижняя граница крепости у обоих одна и та же, а верхняя у золотого эля заметно выше. Цвет и горечь тоже пересекаются, хотя не так полно.

Само имя стиля обязано одному конкретному пиву. По статье в Oxford Companion to Beer, пивоварню Moortgat в 1871 году основал Ян-Леонард Мортгат, а после Первой мировой войны его сын Альберт привёз из Шотландии дрожжи и сварил на них Victory Ale в честь победы. В 1923 году, по той же статье, один из ценителей назвал напиток «истинным дьяволом» («duvel» по-фламандски) за обманчиво высокую крепость, и название прижилось. Тёмное поначалу пиво к 1970-м годам приобрело бледно-золотой цвет современного Duvel, который и дал имя всему стилю.

Всё семейство бельгийских элей собрано на странице бельгийских элей.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 25. Strong Belgian Ale

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.