29D Grape Ale (виноградный эль) — по своду BJCP 2021

Grape Ale относится к позициям категории Fruit Beer, у которых свод BJCP 2021 даёт собственные числовые полосы, а не фразу «зависит от базового пива». У остальных трёх позиций категории, Fruit Beer, Fruit and Spice Beer и Specialty Fruit Beer, чисел своих нет вовсе.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.059 – 1.075
FGконечная плотность
1.004 – 1.013
IBUгоречь
10 – 30
SRMцвет
4 – 8
ABVкрепость
6.0 – 8.5%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 29D Grape Ale

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Сочетает профиль игристого вина и сравнительно нейтрального базового пива, позволяя ароматике винограда приятно сливаться с ароматикой хмеля и дрожжей. Может быть от освежающего до сложного.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/29/29D/grape-ale/

Чем отличается от соседей по своду

Крепость Grape Ale частично пересекается с Belgian Blond Ale в нижней части своей полосы. По цвету обе позиции светлые, хотя цвет Grape Ale чуть шире по верхней границе. Свод прямо сравнивает Grape Ale с несколькими бельгийскими стилями (об этом переведённая секция ниже), и полосы параметров эту связь подтверждают. Точные числа даны в паспорте выше.

По обзору Wine Enthusiast, первую партию сварила пивоварня Birrificio Barley в 2006 году, а годом позже к экспериментам с виноградным суслом присоединилась Birrificio Montegioco с сортами Timorasso, Croatina, Barbera и Moscato d’Amburgo. Включение стиля в руководство BJCP 2015 года источник связывает с усилиями итальянского эксперта Джанриккардо Корбо.

Внутри категории Fruit Beer у Grape Ale три соседа без единой цифры: Fruit Beer, Fruit and Spice Beer и Specialty Fruit Beer. Виноград в BJCP оказывается на особом положении среди прочих фруктов: не добавкой, для которой числа зависят от базового пива, а самостоятельным сырьём со своей полосой параметров.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 29. Fruit Beer

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.