2B International Amber Lager (международный янтарный лагер) — по своду BJCP 2021

В категории International Lager (международный лагер) International Amber Lager (международный янтарный лагер) стоит между светлой и тёмной позициями: его полоса цвета без разрывов примыкает к полосам International Pale Lager (международного светлого лагера) и International Dark Lager (международного тёмного лагера). По крепости он совпадает с International Pale Lager, а по горечи занимает промежуточное положение.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.042 – 1.055
FGконечная плотность
1.008 – 1.014
IBUгоречь
8 – 25
SRMцвет
6 – 14
ABVкрепость
4.5 – 6.0%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 2B International Amber Lager

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Мягкий, легко пьющийся янтарный лагер с выразительным карамельным или поджаренным тоном. Часто с привкусом добавок и сдержанной горечью; обычно довольно хорошо выброженный.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/2/2B/international-amber-lager/

Чем отличается от соседей по своду

По цвету International Amber Lager занимает середину последовательности категории: его полоса примыкает снизу к International Pale Lager и сверху к International Dark Lager, и в обоих случаях границы совпадают в точности, без разрыва и без пересечения.

По крепости International Amber Lager полностью совпадает с International Pale Lager: у обеих позиций одна и та же полоса. С International Dark Lager разница минимальна: нижняя граница последнего лишь немного ниже.

По горечи International Amber Lager занимает промежуточное положение: его нижняя граница совпадает с нижней границей International Dark Lager, а верхняя граница совпадает с верхней границей International Pale Lager: полоса горечи International Amber Lager целиком перекрывает обе соседние, а у них самих такого нет.

Как описывает стиль свод

Перевод описания стиля из BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Copyright © BJCP, Inc. Все права на оригинальный текст принадлежат Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/2/2B/international-amber-lager/

Оригинал на bjcp.org

Аромат

Зерново-солодовый аромат от низкого до умеренного, часто с акцентами карамели или поджаренности от очень низкого до умеренного. Ореховый или бисквитный тон бывает изредка, но обжарки не бывает никогда. Низкий, ненавязчивый цветочный или пряный хмелевой аромат. Брожение чистое, без посторонних тонов.

Внешний вид

Цвет от золотисто-янтарного до красновато-медного. Прозрачность яркая. Пена может держаться недолго; её цвет — от белого до почти белого.

Вкус

Солодовый вкус от низкого до умеренного, часто с тонами карамели или поджаренной хлебной корки. Кукурузная сладость от низкой до ниже среднего допустима, но не обязательна. Солодовый или почти ровный крен балансу даёт горечь от низкой до умеренной. Хмелевой вкус от низкого до умеренного, пряный, травяной или цветочный. Брожение чистое, без посторонних тонов. Окончание вкуса умеренно сухое, с умеренно солодовым послевкусием. При низкой горечи пиво может казаться слегка сладковатым.

Ощущение во рту

Тело от лёгкого до среднего. Насыщенность углекислотой от средней до высокой. Гладкое ощущение во рту. Слегка сливочными могут быть некоторые образцы.

Комментарии

Широкий спектр массовых янтарных лагеров: одни складывались независимо в разных странах, другие описывают довольно обобщённые янтарные сорта с более давней историей. И те, и другие со временем превратились в неотличимые друг от друга современные продукты.

История

Обычно представляет собой либо адаптацию массового международного светлого лагера, либо эволюцию местных стилей в сторону более обобщённых продуктов, но зависит от страны.

Сырьё

Базовый солод — двухрядный или шестирядный. Цветные солода, такие как виктори, янтарный или жжёный. Пиво может быть полностью солодовым или содержать добавки. Возможны сахара или красители. Карамельный солод. Европейский или американский хмель.

Сравнение со смежными

Солодовый вкус слабее выражен, чем у венского лагера, часто с привкусом добавок. Вкус и горечь менее насыщенные, чем у альтбира.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 2. International Lager

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.