4C Helles Bock (хеллесбок) — по своду BJCP 2021

Из трёх позиций категории Pale Malty European Lager (светлый солодовый европейский лагер) Helles Bock (хеллесбок) самая крепкая: его полоса крепости целиком выше Munich Helles (мюнхенского хеллеса) и начинается ровно там, где заканчивается полоса Festbier (фестбира). По горечи он тоже отделён от Munich Helles, а по цвету соприкасается с Festbier лишь в одной точке.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.064 – 1.072
FGконечная плотность
1.011 – 1.018
IBUгоречь
23 – 35
SRMцвет
6 – 9
ABVкрепость
6.3 – 7.4%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 4C Helles Bock

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Относительно светлый, крепкий, солодовый немецкий лагер с приятно выброженным окончанием вкуса, которое повышает питкость. Хмель здесь обычно более заметен, а солод не так глубоко насыщен, как у других боков.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/4/4C/helles-bock/

Чем отличается от соседей по своду

Helles Bock завершает категорию Pale Malty European Lager по начальной плотности и крепости: ни одна из его полос не пересекается с полосами Munich Helles, а нижняя граница крепости Helles Bock точно равна верхней границе крепости Festbier.

По горечи Helles Bock тоже полностью отделён от Munich Helles, но пересекается с Festbier в верхней части его диапазона. По цвету граница мягче: полоса Helles Bock соприкасается с полосой Festbier ровно в одной точке, а от Munich Helles отделена полностью.

По начальной плотности и крепости Helles Bock дальше всего отстоит от Munich Helles: между ними разрыв по обоим параметрам, тогда как с Festbier крепость лишь касается границы, не разрывом. По горечи и цвету расстановка иная: Munich Helles и Festbier делят между собой заметную общую зону, а Helles Bock подключается к ней только с одного края, через Festbier, и напрямую с Munich Helles не пересекается вовсе.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 4. Pale Malty European Lager

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.