Framework.berliner() — Sour - Berliner Weisse, 4.5% ABV
Framework.berliner() — наш Sour - Berliner Weisse. ABV 4.5%, IBU 11. Заказ оптом в B2B-кабинете.
Что такое Sour - Berliner Weisse
Кислый эль — пиво с молочнокислым брожением; яркая кислотность, часто фруктовая.
Наш опыт: Berliner Weisse → Справка о стиле: Берлинер вайсе →Параметры
| Стиль | Sour - Berliner Weisse |
|---|---|
| ABV | 4.5% |
| IBU | 11 |
Оценка Untappd
3,77 из 5 по данным сообщества Untappd.
Страница Framework.berliner() на Untappd →Описание
Классический берлинер вайсе без добавок: ячменный и пшеничный солод, деликатный хмель, умеренная кислинка.
Базовый берлинер вайсе, каким он был раньше: лёгкий, пшеничный, умеренно кислый.
Продолжение серии напитков, максимально приближенных к своим историческим прототипам. Данный берлинер вайсе — это классическая комбинация двух видов солода, ячменного и пшеничного, и двух видов ферментации, кисломолочной и спиртовой. Деликатный хмель, деликатная кислинка — классический тандем для исконно немецкого сорта.
Этикетка оформлена как фрагмент программного кода: функция berliner() возвращает пиво с параметрами стиля, среди которых имя, крепость, горечь и соломенный цвет.
Классическая версия вышла в конце сентября 2024 года на 4,5 %, её разливали в банку и в кег. Этикетка задаёт и температуру подачи: от 8 до 10 °C.
Родня и параллели
Framework — наша серия сортов, приближенных к историческим прототипам; берлинер в ней второй. Первым, в мае 2024 года, вышел Framework.gose() на 4,5 %: гозе на воде, повторяющей минеральный состав воды Гослара, со свежим немецким хмелем и кориандром. Крепость у обоих сортов серии одинаковая.
Почти все наши берлинеры сделаны с добавкой, и классическая версия пришла в линейку поздно. За два месяца до неё вышел ананасовый Tepache на 4,4 %, а через месяц после неё вышел Cape codder на бруснике и клюкве; он теперь в архиве сортов. Framework.berliner() оставался в ассортименте с сентября 2024 года до мая 2026-го, больше полутора лет.
Ту же засыпь из ячменного и пшеничного солода получил безалкогольный Beertram, вышедший в марте 2025 года, и кислинку ему тоже даёт молочнокислая бактерия.
Путь стиля у нас, от ряда ягодных берлинеров 2017 года до классики и безалкогольной версии, описан на странице о берлинер вайсе. Место берлинера среди гозе и фруктовых сауэров показывает справка о кислых элях.
Как купить
Доступные упаковки. Минимальная партия и закупочные цены — в B2B-кабинете.
- Банка 0.45л · 450 млпод заказ
- Упаковка 20 банокпод заказ
- Кег 20л · 20000 млпод заказ
FAQ
- Что такое Sour - Berliner Weisse?
- Кислый эль — пиво с молочнокислым брожением; яркая кислотность, часто фруктовая.
- Какой ABV у Framework.berliner()?
- ABV 4.5%, IBU 11.
- Как подавать Framework.berliner()?
- Подавайте охлаждённым, в подходящем бокале. Температура подачи зависит от стиля: лёгкие лагеры и сауэры пьют холоднее, плотные тёмные сорта раскрываются теплее.
- Можно ли купить Framework.berliner() оптом?
- Да. Закупочные цены и наличие доступны в B2B-кабинете ZAVOD после регистрации, объём первого заказа обсуждаем под ваш формат.