12B Australian Sparkling Ale (австралийский игристый эль) — по своду BJCP 2021

Чем отличается от соседей по своду

В категории Pale Commonwealth Beer (светлое пиво Содружества) три позиции. У австралийского игристого эля конечная плотность гораздо ниже, чем у британского золотого эля: полосы не пересекаются, а лишь соприкасаются в одной точке, а значит у австралийского эля намного выше выброженность. По цвету полосы той же ширины, но у австралийского игристого эля она сдвинута выше и узко пересекается с британским золотым элем по нижнему краю: обе позиции остаются в границах самого светлого пива категории. По горечи полосы у обеих позиций начинаются одинаково, но у австралийского эля верхний край ниже. Английский IPA плотнее, горше и крепче обеих младших позиций, но не расходится с ними без остатка: с британским золотым элем у него реальное пересечение по начальной плотности и по горечи, а с австралийским игристым элем, по крепости и по цвету; по горечи с австралийским игристым элем полосы не пересекаются вовсе.

Название говорит о двух вещах сразу: происхождении и подаче. Игристость в имени указывает на высокую насыщенность углекислотой, которую подчёркивает именно очень низкая конечная плотность этой позиции. Все три позиции категории стоят в одном семействе британских элей справочника; про их родственников рассказывает страница семейства британских элей.