13A Dark Mild (тёмный майлд) — по своду BJCP 2021

Dark Mild (тёмный майлд) в своде BJCP 2021 делит категорию Brown British Beer (коричневое британское пиво) с British Brown Ale и English Porter. Это самая лёгкая по начальной плотности и крепости позиция категории: её полоса не пересекается с британским браун-элем ни по одному из этих параметров, зато конечная плотность у обоих одна и та же полоса, а цвет у тёмного майлда темнее.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.030 – 1.038
FGконечная плотность
1.008 – 1.013
IBUгоречь
10 – 25
SRMцвет
14 – 25
ABVкрепость
3.0 – 3.8%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 13A Dark Mild

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Тёмный, лёгкий по плотности, солодовый британский сессионный эль, который удобно пить помногу. Освежающий, но при этом с насыщенным вкусом для своей крепости, с широким диапазоном оттенков тёмного солода или тёмного сахара.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/13/13A/dark-mild/

Чем отличается от соседей по своду

В категории Brown British Beer (коричневое британское пиво) три позиции. У тёмного майлда самая низкая начальная плотность и крепость во всей категории: его полоса не пересекается ни с британским браун-элем, ни с английским портером ни по одному из этих двух параметров. При этом полоса конечной плотности у тёмного майлда и британского браун-эля одна и та же. По цвету полоса тёмного майлда реально шире, чем у британского браун-эля, а не только темнее сверху, хотя они заметно пересекаются. Английский портер стоит отдельно: его полоса начальной плотности та же, что у британского браун-эля. По горечи полоса английского портера шире, чем у обеих младших позиций, и полоса британского браун-эля лежит внутри неё целиком. А вот по цвету полоса английского портера не шире: она уже, чем у тёмного майлда, и той же ширины, что у британского браун-эля, хотя сдвинута выше обеих.

Английское слово «майлд» в названии буквально значит «мягкий», а не «слабый»: то, что эта позиция оказалась самой лёгкой по крепости в категории, видно из цифр её собственной полосы, а не из смысла самого слова. Все три позиции стоят в одном семействе британских элей справочника; про их родственников рассказывает страница семейства британских элей.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 13. Brown British Beer

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.