13B British Brown Ale (британский браун-эль) — по своду BJCP 2021

British Brown Ale (британский браун-эль) в своде BJCP 2021 делит категорию Brown British Beer (коричневое британское пиво) с Dark Mild и English Porter. Полоса начальной плотности у него та же, что у английского портера, а по горечи и цвету его полоса не заходит так высоко и остаётся светлее. С тёмным майлдом полосы плотности и крепости не пересекаются вовсе, а конечная плотность совпадает.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.040 – 1.052
FGконечная плотность
1.008 – 1.013
IBUгоречь
20 – 30
SRMцвет
12 – 22
ABVкрепость
4.2 – 5.9%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 13B British Brown Ale

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Солодовый, карамельный, коричневый британский эль без обжаренных тонов портера. Сбалансированный и насыщенный по вкусу, но обычно чуть крепче среднего британского пива.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/13/13B/british-brown-ale/

Чем отличается от соседей по своду

В категории Brown British Beer (коричневое британское пиво) три позиции. У британского браун-эля начальная плотность занимает ту же полосу, что у английского портера: это не приблизительное совпадение, а одна и та же полоса. По горечи полоса браун-эля целиком лежит внутри полосы портера, а по цвету тоже не заходит так высоко. С другой стороны, с тёмным майлдом у британского браун-эля полосы начальной плотности и крепости не пересекаются вовсе: браун-эль заметно крепче. При этом полоса конечной плотности у них одна и та же, а цвет пересекается у всех трёх позиций категории.

Слово «коричневый» в названии стиля указывает на цвет напрямую, а не переносно: браун-эль занимает промежуточное место в категории между самым светлым и самым тёмным по крепости соседями. Все три позиции стоят в одном семействе британских элей справочника; про их родственников рассказывает страница семейства британских элей.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 13. Brown British Beer

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.