19A American Amber Ale (американский эмбер эль) — по своду BJCP 2021
American Amber Ale (американский эмбер эль) в своде BJCP 2021 делит категорию Amber and Brown American Beer (американское эмбер и браун пиво) с California Common и American Brown Ale. Начальная плотность у него та же полоса, что у американского браун-эля, но по цвету они не пересекаются вовсе: эмбер эль целиком светлее. Полоса калифорнийского коммона почти целиком умещается внутри полосы эмбер эля.
Параметры стиля
- OGначальная плотность
- 1.045 – 1.060
- FGконечная плотность
- 1.010 – 1.015
- IBUгоречь
- 25 – 40
- SRMцвет
- 10 – 17
- ABVкрепость
- 4.5 – 6.2%
Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 19A American Amber Ale
BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.
Общее впечатление
Янтарное, хмелевое американское крафтовое пиво умеренной крепости с солодово-карамельным вкусом. Баланс может сильно различаться: одни версии довольно солодовые, другие агрессивно хмелевые. У хмелевых и горьких версий вкус не должен конфликтовать с карамельным солодовым профилем.
Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/19/19A/american-amber-ale/
Чем отличается от соседей по своду
В категории Amber and Brown American Beer (американское эмбер и браун пиво) три позиции. Начальная плотность американского эмбер эля и американского браун-эля занимает одну и ту же полосу, но по цвету они вообще не пересекаются: браун-эль целиком темнее. С калифорнийским коммоном картина другая: его полосы начальной и конечной плотности и крепости целиком умещаются внутри полос эмбер эля, а вот по цвету, почти целиком, с небольшим выступом ниже нижней границы эмбер эля. По горечи полоса коммона той же ширины, что у эмбер эля, просто сдвинута выше.
Слово «эмбер» в названии стиля указывает на промежуточный, янтарный цвет между самым светлым и самым тёмным соседями по категории: недаром цветовая полоса эмбер эля не пересекается с полосой браун-эля, зато граничит с ней вплотную. Все три позиции стоят в одном семействе эмбер и браун элей справочника; про их родственников рассказывает страница семейства эмбер и браун элей.
Источники
- BJCP Beer Style Guidelines 2021, 19A American Amber Ale
- BJCP 2021 Beer Style Guidelines, PDF ревизии 1.25: параметры соседних позиций
Сверено 28 сен 2026
Другие стили категории 19. Amber and Brown American Beer
18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.