1C Cream Ale (крем-эль) — по своду BJCP 2021
Cream Ale (крем-эль) занимает в категории Standard American Beer (стандартное американское пиво) промежуточное положение: по крепости он попадает в ту же широкую общую зону, что и American Lager (американский лагер) и American Wheat Beer (американское пшеничное пиво), а по цвету и горечи его полоса шире, чем у American Lager, но уже, чем у American Wheat Beer.
Параметры стиля
- OGначальная плотность
- 1.042 – 1.055
- FGконечная плотность
- 1.006 – 1.012
- IBUгоречь
- 8 – 20
- SRMцвет
- 2 – 5
- ABVкрепость
- 4.2 – 5.6%
Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 1C Cream Ale
BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.
Общее впечатление
Чистое, хорошо выброженное американское пиво «для стрижки газона» с высокой насыщенностью углекислотой и выразительным вкусом. Его легко пить, оно мягкое и освежающее, вкус ярче, чем у типичных американских лагеров, но всё ещё сдержанный и неброский.
Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/1/1C/cream-ale/
Чем отличается от соседей по своду
По крепости Cream Ale делит общую зону с American Lager и American Wheat Beer: нижняя граница у всех близка, а полосы широко пересекаются. Хуже всего Cream Ale отличим от American Wheat Beer: их полосы почти совпадают целиком. От American Light Lager (американского лёгкого лагера) по крепости Cream Ale отделён точным касанием в одной точке, так же как и American Lager. У American Wheat Beer граница другая: его нижняя граница крепости заходит внутрь полосы American Light Lager, так что по этому параметру он отделён от него слабее, чем Cream Ale и American Lager.
По начальной плотности Cream Ale отделён от American Light Lager сильнее всех трёх: между их полосами есть явный разрыв, тогда как у American Lager и American Wheat Beer начальная плотность лишь касается верхней границы American Light Lager ровно в одной точке. По конечной плотности картина иная: полосы Cream Ale и American Lager слегка перекрывают верхний край American Light Lager, а у American Wheat Beer конечная плотность тоже лишь касается его точно, без перекрытия.
По горечи Cream Ale занимает среднее положение: нижняя граница у него та же, что у American Light Lager и American Lager, а верхняя граница выше, чем у American Lager, но ниже верхней границы American Wheat Beer. По цвету его полоса тоже шире, чем у American Light Lager и American Lager, но не достигает верхней границы American Wheat Beer, самой высокой в категории.
Где это у нас
- Лагеры
Семейство стилей
Источники
- BJCP Beer Style Guidelines 2021, 1C Cream Ale
- BJCP 2021 Beer Style Guidelines, PDF ревизии 1.25: параметры позиций категории 1
Сверено 28 сен 2026
Другие стили категории 1. Standard American Beer
18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.