1A American Light Lager (американский лёгкий лагер) — по своду BJCP 2021

American Light Lager (американский лёгкий лагер) в своде BJCP 2021 занимает крайнюю позицию среди четырёх позиций категории Standard American Beer (стандартное американское пиво): у него самая низкая нижняя граница начальной и конечной плотности, самая узкая полоса цвета, а его полоса крепости не входит в общую зону, где совпадают показатели остальных трёх.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.028 – 1.040
FGконечная плотность
0.998 – 1.008
IBUгоречь
8 – 12
SRMцвет
2 – 3
ABVкрепость
2.8 – 4.2%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 1A American Light Lager

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Лагер с высокой насыщенностью углекислотой, очень лёгким телом и почти без вкуса, который пьют сильно охлаждённым. Он хорошо утоляет жажду и освежает.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/1/1A/american-light-lager/

Чем отличается от соседей по своду

Категория Standard American Beer (стандартное американское пиво) объединяет четыре позиции, и по параметрам American Light Lager стоит особняком. Нижние границы его начальной и конечной плотности ниже, чем у American Lager (американского лагера), Cream Ale (крем-эля) и American Wheat Beer (американского пшеничного пива); нижняя граница его конечной плотности опускается ниже полной выброженности, тогда как у остальных трёх она держится выше. Полоса крепости American Light Lager тоже лежит ниже: её верхняя граница доходит ровно до нижней границы American Lager и Cream Ale, так что полосы соприкасаются, но не перекрываются.

Между собой American Lager, Cream Ale и American Wheat Beer делят широкую зону совпадения по крепости: полосы всех трёх пересекаются в среднем участке, и по одной лишь крепости отличить их друг от друга нельзя. Полоса крепости American Light Lager в эту общую зону не входит: у него она лежит целиком ниже.

По горечи American Light Lager, American Lager и Cream Ale делят общий нижний край полосы, а верхняя граница у каждой следующей позиции немного шире. American Wheat Beer стоит особняком и здесь: нижняя граница его полосы горечи выше верхней границы American Light Lager, а верхняя граница у него самая высокая в категории. По цвету у него тоже самая широкая полоса среди четырёх позиций, а у American Light Lager самая узкая.

Как описывает стиль свод

Перевод описания стиля из BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Copyright © BJCP, Inc. Все права на оригинальный текст принадлежат Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/1/1A/american-light-lager/

Оригинал на bjcp.org

Аромат

Солодовый аромат низкий и допустим, но не обязателен: при его наличии он воспринимается как зерновой, сладкий или кукурузный. Хмелевой аромат низкий, пряный, цветочный или травяной; он тоже допустим, но не обязателен. Чистое брожение желательно, но лёгкий дрожжевой тон не порок.

Внешний вид

Цвет от очень бледной соломы до бледно-жёлтого. Белая пышная пена быстро оседает. Очень прозрачное пиво.

Вкус

Вкус довольно нейтральный, с хрустящим сухим окончанием вкуса и зерновым или кукурузным тоном от низкого до очень низкого, который из-за низкой горечи может восприниматься как сладость. Цветочный, пряный или травяной хмелевой вкус низкий, допустим, но не обязателен, и его редко удаётся различить. Горечь от низкой до очень низкой. Баланс колеблется от слегка солодового до слегка горького, но обычно близок к ровному. Высокая насыщенность углекислотой подчёркивает хрусткость сухого окончания вкуса. Чистое брожение без посторонних тонов.

Ощущение во рту

Очень лёгкое тело, иногда водянистое. Насыщенность углекислотой очень высокая, с лёгким покалыванием на языке.

Комментарии

Чтобы понравиться как можно более широкой публике, создан стиль. Сильно выраженный вкус считается пороком. При слабом солодовом и хмелевом вкусе марки чаще всего различают именно по дрожжевому тону.

История

В начале 1940-х годов «Курс» недолго выпускала светлый лагер. Современные версии впервые выпустила компания «Райнгольд» в 1967 году, рассчитывая на потребителей, следящих за диетой. Популярными они стали только с 1973 года: права на рецепт выкупила компания «Миллер» и стала агрессивно продвигать пиво среди любителей спорта под лозунгом «вкус отличный, а калорий меньше». Пиво этого рода стало самым продаваемым в США в 1990-х годах.

Сырьё

Двух- или шестирядный ячмень с добавками риса или кукурузы до 40 %. Дополнительные ферменты могут облегчить тело и снизить содержание углеводов. Лагерные дрожжи. Почти нет хмеля.

Сравнение со смежными

Версия американского лагера, более лёгкая по телу, менее крепкая и менее калорийная. Хмель менее выражен, и горечь ниже, чем у немецкого ляйхтбира.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 1. Standard American Beer

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.