26A Belgian Single (бельгийский сингл) — по своду BJCP 2021

Belgian Single (бельгийский сингл) занимает самую слабую по крепости позицию категории Monastic Ale свода BJCP 2021, но парадоксально может быть горче Belgian Dubbel (бельгийского дуббеля): нижняя граница его горечи равна верхней границе дуббеля. С Belgian Tripel (трипелем) и Belgian Dark Strong Ale (бельгийским крепким тёмным элем) разрыв по крепости ещё больше.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.044 – 1.054
FGконечная плотность
1.004 – 1.010
IBUгоречь
25 – 45
SRMцвет
3 – 5
ABVкрепость
4.8 – 6.0%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 26A Belgian Single

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Светлое, горькое, хмелевое столовое пиво, очень сухое, с высокой насыщенностью углекислотой. В балансе ведут агрессивный фруктово-пряный тон бельгийских дрожжей и высокая горечь, а мягкий поддерживающий зерново-сладкий солод и пряно-цветочный хмелевой профиль остаются на втором плане.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/26/26A/belgian-single/

Чем отличается от соседей по своду

Внутри категории Monastic Ale сингл, самая слабая по крепости позиция, парадоксально может быть горче Belgian Dubbel (бельгийского дуббеля): нижняя граница его горечи равна верхней границе дуббеля. По крепости, напротив, граница сингла заканчивается ровно там, где начинается у дуббеля, а по цвету полосы вовсе не сходятся: дуббель темнее.

От Belgian Tripel (трипеля) и Belgian Dark Strong Ale (бельгийского крепкого тёмного эля) сингл отделяет ещё больший разрыв: по крепости и начальной плотности полосы не пересекаются ни с одним из них.

У сингла давняя монастырская родословная. По статье Гарретта Оливера в Oxford Companion to Beer, траппистские монахи варят это лёгкое пиво прежде всего для себя, а не на продажу, и коммерчески его почти не встретить. Траппистские версии включают золотистый Chimay Dorée, Westmalle Extra и бледный Petite Orval, известный и как Orval Verte, а у Achel есть светлый и тёмный варианты. Название «сингл» пришло от той же традиции нумерации, что дала «дуббель» и «трипель», а иногда его называют «патерсбир», то есть «пиво отцов».

Всё семейство бельгийских элей собрано на странице бельгийских элей.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 26. Monastic Ale

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.