26D Belgian Dark Strong Ale (бельгийский крепкий тёмный эль) — по своду BJCP 2021

Чем отличается от соседей по своду

С Belgian Dubbel (бельгийским дуббелем) у него пересекаются полосы цвета и горечи, но крепкий тёмный эль крепче: его полоса крепости целиком выше, а начальная плотность начинается там, где у дуббеля кончается. Гаррет Оливер (Oxford Companion to Beer, статья «abbey beers») пишет, что этот стиль усиливает характер классического дуббеля, прибавляя крепости и фруктовых тонов.

С Belgian Tripel полосы крепости пересекаются, нижняя граница начальной плотности одна. Разводит их цвет: полоса трипеля кончается раньше, чем начинается у тёмного эля, а конечная плотность у тёмного эля выше по обеим границам. Разницу в цвете объясняет статья Кита Виллы «candi sugar» там же: светлый сахар канди кладут в светлые эли вроде трипеля, тёмный в тёмные, и тёмный даёт карамель и изюм без кофейных тонов жжёного солода. Belgian Single не сходится с крепким тёмным элем ни по крепости, ни по начальной плотности, ни по цвету.

С Saison (сезоном) строка горечи у него совпадает слово в слово, самый крепкий вариант сезона заходит на его полосу крепости, тёмный на полосу цвета. Разводит их плотность: свод даёт её только для стандартного сезона, и обе его полосы целиком ниже. Строка крепости слово в слово та же у English Barley Wine (английского барливайна) и Imperial Stout (имперского стаута). Имперский стаут и темнее, и горче, а горечь барливайна начинается там, где у бельгийского эля кончается.

К. Флориан Клемп в All About Beer называет крепкий тёмный эль и квадрупель почти одним пивом: их профили перекрываются, как у старого эля и барливайна. Происхождение имён дуббель и трипель, пишет Оливер, неясно, но растущее число принято понимать как растущую крепость, а квадрупели над этим рядом варят чаще не бельгийцы. У Brewers Association это две отдельные категории: Belgian-Style Strong Dark Ale и Belgian-Style Quadrupel. Семейство описано на странице бельгийских элей.