6A Märzen (марцен) — по своду BJCP 2021

Märzen (марцен) в категории Amber Malty European Lager (янтарный солодовый европейский лагер) занимает нижнюю ступень по начальной плотности и крепости: его полоса пересекается с Rauchbier (раухбиром), а с Dunkles Bock (дункельбоком) соприкасается лишь в одной точке. По горечи и цвету у него, наоборот, самые узкие полосы в категории.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.054 – 1.060
FGконечная плотность
1.010 – 1.014
IBUгоречь
18 – 24
SRMцвет
8 – 17
ABVкрепость
5.6 – 6.3%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 6A Märzen

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Янтарный, солодовый немецкий лагер с чистым, насыщенным, поджаренным, хлебным солодовым вкусом, сдержанной горечью и хорошо выброженным окончанием вкуса. Общее впечатление от солода мягкое, изящное и сложное, с насыщенным солодовым послевкусием, которое никогда не бывает приторным или тяжёлым.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/6/6A/marzen/

Чем отличается от соседей по своду

Начальная плотность Märzen пересекается с начальной плотностью Rauchbier, но не пересекается с начальной плотностью Dunkles Bock. Крепость ведёт себя похоже: полоса Märzen пересекается с Rauchbier, а с Dunkles Bock соприкасается ровно в одной точке, на верхней границе.

По горечи Märzen несёт самую узкую полосу в категории и занимает нижнюю часть общего диапазона: она пересекается и с Rauchbier, и с Dunkles Bock, но не достигает их верхних границ. По цвету полоса Märzen тоже одна из самых узких, хотя нижней границей она самая светлая в категории; пересекается с Rauchbier и Dunkles Bock только своей верхней частью.

Из трёх позиций категории Märzen занимает самое стеснённое положение по всем параметрам: у него самые узкие полосы горечи и цвета, а с Dunkles Bock он делит лишь одну точку по крепости. Более широкий разброс несёт именно Rauchbier: его полосы горечи и цвета шире, чем у обоих некопчёных соседей, и делят общую зону с каждым из них.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 6. Amber Malty European Lager

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.