11B Best Bitter (бест биттер) — по своду BJCP 2021

Best Bitter (бест биттер) в своде BJCP 2021 делит категорию British Bitter (британский биттер) с Ordinary Bitter и Strong Bitter и стоит между ними по крепости: нижний край его полосы касается верхнего края обычного биттера, а верхний край его полосы касается нижнего края крепкого биттера. Нижняя граница цвета одна и та же у всех трёх позиций.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.040 – 1.048
FGконечная плотность
1.008 – 1.012
IBUгоречь
25 – 40
SRMцвет
8 – 16
ABVкрепость
3.8 – 4.6%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 11B Best Bitter

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Насыщенное, но освежающее сессионное пиво. Некоторые образцы могут быть более солодово сбалансированными, но это не должно перекрывать общее горькое впечатление. Питкость критически важна для стиля.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/11/11B/best-bitter/

Чем отличается от соседей по своду

В категории British Bitter (британский биттер) три позиции, выстроенные лесенкой по крепости и начальной плотности: бест биттер стоит в середине, между обычным биттером и крепким биттером. По крепости лесенка без зазоров: нижний край полосы бест биттера точно совпадает с верхним краем обычного биттера, а верхний край, в свою очередь, с нижним краем крепкого биттера. По начальной плотности с обычным биттером остаётся узкий зазор, а вот с крепким биттером полоса бест биттера тоже соприкасается точно. По горечи нижняя граница бест биттера совпадает с нижней границей обычного биттера, а верхняя заметно ниже, чем у крепкого биттера. Нижняя граница цвета одна и та же у всех трёх позиций категории, а полоса цвета у бест биттера шире, чем у обычного, но уже, чем у крепкого.

Слово «бест» в названии означает не оценку, а место в линейке: пивоварня выпускает бест биттер как более крепкую версию рядом с обычным биттером, а крепкий биттер идёт ещё дальше по той же лесенке. Все три позиции стоят в одном семействе британских элей справочника; про их родственников рассказывает страница семейства британских элей.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 11. British Bitter

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.