5C German Helles Exportbier (немецкий хеллес-экспортбир) — по своду BJCP 2021

German Helles Exportbier (немецкий хеллес-экспортбир), самая крепкая позиция категории Pale Bitter European Beer (светлое горькое европейское пиво): его начальная плотность и крепость начинаются ровно там, где заканчиваются совпадающие полосы Kölsch (кёльша) и German Pils (немецкого пилса). При этом его полоса горечи самая узкая в категории, а цвет самый тёмный.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.050 – 1.058
FGконечная плотность
1.008 – 1.015
IBUгоречь
20 – 30
SRMцвет
4 – 6
ABVкрепость
5.0 – 6.0%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 5C German Helles Exportbier

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Золотистый немецкий лагер, в котором мягкий солодовый профиль уравновешен горьким хмелевым тоном, при чуть выше среднего теле и крепости.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/5/5C/german-helles-exportbier/

Чем отличается от соседей по своду

Начальная плотность и крепость German Helles Exportbier начинаются ровно там, где заканчиваются совпадающие полосы Kölsch и German Pils; граница касается, но не пересекает. От самой слабой German Leichtbier (немецкого ляйхтбира) German Helles Exportbier отделён полностью.

По горечи German Helles Exportbier занимает самую узкую полосу в категории: она почти целиком пересекается с Kölsch, частично с German Leichtbier и только нижней половиной с German Pils. По цвету, наоборот, German Helles Exportbier самый тёмный: его полоса шире, чем у Kölsch, и заметно шире, чем у German Leichtbier и German Pils.

Узкая полоса горечи при самой высокой начальной плотности и крепости в категории делает German Helles Exportbier исключением из общей закономерности: обычно более крепкая позиция несёт и более широкий диапазон горечи, как у German Pils, но здесь начальная плотность и крепость растут, а разброс горечи, наоборот, сужается. Это и объясняет, почему German Helles Exportbier делит с Kölsch и German Pils почти всю нижнюю часть своей полосы горечи, а не выходит за её пределы, как можно было бы ожидать от самой крепкой позиции.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 5. Pale Bitter European Beer

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.