21B Belgian IPA (бельгийский IPA) — по своду BJCP 2021

Belgian IPA (бельгийский IPA) входит в семь типов зонтика Specialty IPA категории IPA свода BJCP 2021. Верхняя граница его крепости самая высокая среди всех семи типов, а полоса крепости целиком выше, чем у American IPA (американского IPA). С бельгийскими крепкими элями его роднят дрожжи, но не горечь: по ней полосы вовсе не пересекаются.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.058 – 1.080
FGконечная плотность
1.008 – 1.016
IBUгоречь
50 – 100
SRMцвет
5 – 8
ABVкрепость
6.2 – 9.5%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 21B Belgian IPA

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Сухой хмелевой IPA с фруктовостью и пряностью бельгийских дрожжей. Часто светлее и полнее выброжен, похож на бельгийский трипель, сваренный с большим количеством хмеля.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/21/21B/specialty-ipa-belgian-ipa/

Чем отличается от соседей по своду

Верхняя граница крепости бельгийского типа самая высокая среди всех семи типов зонтика Specialty IPA. По крепости обе границы его полосы выше, чем у American IPA (американского IPA), хотя сами полосы пересекаются в нижней части. Горечь тоже шире и достигает более высоких значений, чем у американского IPA, а полоса цвета у обоих совпадает почти полностью.

С бельгийскими крепкими элями его роднят дрожжи, но не горечь. С Belgian Golden Strong Ale (бельгийским золотым крепким элем) и Belgian Tripel (бельгийским трипелем) совпадают полосы начальной и конечной плотности и отчасти крепости, а вот полоса горечи не пересекается вовсе: оба бельгийских эля заметно мягче. Разница не в дрожжах, а в хмеле: классические бельгийские крепкие эли по рецептуре ближе к светлому лагеру и почти не знают позднего внесения хмеля, тогда как бельгийский тип строится на рецепте американского IPA, где хмель определяет и вкус, и аромат.

Остальные шесть типов зонтика собраны на странице специального IPA. Всё семейство, от американского IPA до хейзи, разобрано на странице IPA и пейл-элей.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 21. IPA

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.