21B Red IPA (красный IPA) — по своду BJCP 2021

Red IPA (красный IPA) в зонтике Specialty IPA свода BJCP 2021 повторяет полосы крепости, горечи и начальной плотности American IPA (американского IPA) почти дословно, как и Brown IPA (коричневый IPA). Цвет расходится частично: нижний край полосы заходит в верхнюю часть American IPA, а верхний стоит заметно выше.

Параметры стиля

OGначальная плотность
1.056 – 1.070
FGконечная плотность
1.008 – 1.016
IBUгоречь
40 – 70
SRMцвет
11 – 17
ABVкрепость
5.5 – 7.5%

Параметры по своду BJCP, редакция 2021 · 21B Red IPA

BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, © Beer Judge Certification Program, Inc. Актуальная версия — на www.bjcp.org.

Общее впечатление

Хмелевое, горькое и умеренно крепкое, как американский IPA, но с тонами карамели, ириса или фруктов, как у американского эмбер эля. Пиво сохраняет суховатое окончание и лёгкое тело, поэтому пьётся так же хорошо, и лишь немного насыщеннее вкусом и солодовостью, оставаясь при этом не сладким и не тяжёлым.

Общее впечатление — перевод соответствующей секции BJCP Beer Style Guidelines, редакция 2021, выполнен ZAVOD. Использование этой секции допускает сам BJCP: FAQ «Can I use the BJCP style guidelines on my website, in my app, for my publication, etc.?», https://www.bjcp.org/faq/i-want-to-use-your-style-guidelines-can-i/ Copyright © BJCP, Inc. Актуальная версия руководства — на сайте BJCP: https://www.bjcp.org/style/2021/21/21B/specialty-ipa-red-ipa/

Чем отличается от соседей по своду

Внутри зонтика Specialty IPA у красного типа полосы крепости, горечи и начальной плотности повторяют American IPA (американский IPA) почти дословно, как и у Brown IPA (коричневого типа). Цвет расходится частично: нижний край полосы красного типа заходит в верхнюю часть полосы American IPA, но верхний край стоит заметно выше.

С American Amber Ale (американским эмбер элем), из которого категория выделила этот тип, полоса цвета совпадает почти целиком. А вот по горечи полоса красного типа начинается ровно там, где кончается у эмбер эля: значит, он горче. От соседнего по зонтику коричневого типа красный отличает именно цвет: его полоса заметно уже и светлее, хотя крепость, горечь и начальная плотность у обоих одинаковы, вплоть до совпадения границ.

Остальные шесть типов зонтика собраны на странице специального IPA. Всё семейство разобрано на странице IPA и пейл-элей.

Где это у нас

Источники

Сверено 28 сен 2026

Другие стили категории 21. IPA

Все категории свода

18+Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.